とあるプロとの会話②

コラム2019 11 15

「料理と本質は同じですね。どの業界でも行き着く本質は同じなんだと思います。あとはどんな業界の方でもそうですが、最高の料理をいつまでも作っていくためにはまず健康が大切だとこの歳になって痛感しました」

と仰っていました。

少し傲慢な考え方かもしれませんが、
元気になることで最高の料理を作り続けられるようになる、そしてAさんの美味しい料理を食べた人が幸福感を感じると考えると、僕もAさんの料理に間接的に少しだけ関われているのではないかと思うのです。

幸福感は連鎖する。