腐敗と発酵の違い？
最近，食事での味付けが楽しいようで。
味覚を磨く練習？（自称）が楽しみになっております。
そういえば味覚って三歳まで？？あたりまで，ダーッと神経がつながりネットワーク化されるそうですね。
だから，その年齢の時までにしっかりと天然素材の味を覚えるかどうか？が
優れた味覚を育てるか否か。に繋がるそうです。
さて，その中でも発酵という言葉は良くききます。
発酵と腐敗は基本的に同じなんだそうですね。
では，何が違うのか？というと
単独で培養する→腐敗
複数の連携プレーで培養する→発酵
という方程式めいたものがあるそうです。
面白いなぁー！と思うのが
周囲と協力するのか否か？
周囲との連係プレーするのか否か？
会社でも家族でも学校でも同じ法則なんだなぁ～と感じております。
微小な細菌やウイルスの世界から人の世界から他の世界もこういった方程式があるんでしょうね！